根据市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》《教育部办公厅关于加强高校食堂食品安全个工作的通知》《内蒙古自治区校园食品安全排查整治专项行动方案》的通知要求，为全面落实食品安全“四个最严”要求，切实把校园食品安全工作作为一项重大政治任务，进一步提高我校食堂食品安全保障能力和水平，确保学校食品安全稳定，健全校园食品安全治理长效机制，现制定方案如下：

一、总体要求

（一）指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大关于“强化食品药品安全监管”等战略部署和习近平总书记对食品安全工作的重要指示精神，牢固树立以师生服务为本的安全发展理念，落实安全第一、预防为主的综合治理方针，进一步发挥食堂育人载体和健康中国建设阵地作用，为高等教育高质量发展筑牢坚实基础。

（二）工作目标

以创建和谐校园，保障师生饮食安全为工作目标，通过食品安全整治工作，强化食品安全管理，进一步增强从业人员安全意识，采取有力措施消除食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件，确保广大师生的饮食安全，努力创建健康和谐的校园环境。

二、具体要求

（一）严格履行食品安全主体责任。

严格落实学校食品安全校长责任制，建立健全食品安全组织领导机构和管理制度。加强食堂日常管理，配备食堂管理人员和专职食品安全管理员，认真落实从业人员培训、设施设备维护、进货查验、索证索票、食品留样、餐具清洗消毒、鼠虫害防治等食品安全管理制度，定期组织开展食堂安全隐患排查，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。严格食堂从业人员管理，开展从业人员背景调查，落实持证上岗制度，加强思想政治教育和在岗培训，提高服务能力。加强对委托经营企业日常管理，建立完善委托经营准入、考核评价、退出管理机制，规范经营行为，重点清查不履行合同约定、违反食品安全法律法规等行为。（此项工作由后勤管理处负责）

（二）充分发挥“明厨亮灶”智慧监管效能。

持续推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设，依托“互联网+”、大数据等信息化手段，充分发挥食堂“明厨亮灶”智慧监管效能。接入全区食品安全信息化监管系统，把食品加工制作过程及食品安全状况通过互联网进行公开，接受市场监管部门和社会监督，推动建立线上线下相融合、校内校外相结合的校园食品安全社会共治格局。（此项工作由后勤管理处负责）

（三）完善校内民主监督机制

为了更好的提升后勤服务水平，后勤处决定成立由学生代表、教职工代表等组成的伙食管理委员会。履行对食堂的检查、监督和评议等职能，参与经营方引入、饭菜定价调价、满意度调查等，促进食堂民主管理。同时强化食堂信息公开，充分利用校园网站、橱窗、公示栏等，及时向师生公开供餐单位信息、食材来源、采购价格、饭菜价格、食谱等重要内容。（此项工作由后勤管理处牵头，工会、团委、学生工作处职能部门负责）

（四）加强学校及学校周边监督检查。

全面防控学校及校园周边食品安全隐患，严控各平台外卖商贩进入校园，同时对校外发现存在食品安全问题或者不规范的餐馆、小食摊，有义务及时向有关部门举报。（此项工作由校园安全管理处牵头，后勤管理处等职能部门负责）

（五）开展专项安全隐患排查整治行动。

结合食品安全问题开展专项安全隐患排查工作，重点检查学校自营餐厅及委托经营企业食堂设施设备是否符合规定要求，委托经营企业是否取得相应经营资质，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理，是否严格执行食品安全法律法规各项制度，是否规范全过程操作。对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理，限期及时整改。（此项工作由后勤管理处负责）

（六）协同共治，加强宣传教育

以食堂为主阵地，联合学校各职能部门加大学校食品安全与营养健康知识宣传力，通过校园网、校园广播、易班、公众号、主题团日活动、主题党日活动、社团活动等形式开展常态化食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育，提升学生食品安全意识和健康素养，倡导减油、减盐、减糖，促进营养膳食均衡，培养学生健康饮食习惯，倡导食堂按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐饮浪费。（此项工作由后勤管理处牵头、党政办公室、党委宣传部、团委、学生工作处等职能部门负责）

后附:《健康饮食、拒绝外卖、共同维护“舌尖上的安全”》--拒绝外卖入校园倡议书

后勤管理处

2024年4月3日

附件1：

《健康饮食、拒绝外卖、共同维护“舌尖上的安全”》

--拒绝外卖入校园倡议书

亲爱的同学们：

外卖餐饮进入校园，给校园秩序、环境卫生、师生食品安全带来不良影响，考虑到外卖餐饮食品安全问题，以及对学生健康生活方式和生活习惯受到消极影响，同时订购外卖餐饮及在校外就餐感染传染病或食物中毒的风险较大，为加强校园食品安全监管、提倡健康生活习惯，建设安全文明校园，我们倡议：健康饮食、拒绝外卖、共同维护“舌尖上的安全”。

一、健康饮食，拒绝外卖。

增强食品安全防范意识，不买、不吃“无生产日期、无质量合格证、无生产厂家”的“三无”食品和过期变质食品，抵制无牌、无证、食品安全不达标的摊档，培养健康的饮食观念。不参与黑心外卖商家的管理或入股，不为“黑外卖”送餐，增强自身食品安全防范意识，带动周围同学共同抵制外卖进校园。

二、走出寝室，养成良好饮食习惯。

积极响应“走下网络、走出课室、走入群体、走向操场”号召，主动参加体育锻炼,养成良好的自主体育锻炼习惯，激发青春活力。优先选择有质量保障的食堂餐饮，培养健康饮食习惯，做到"按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，文明就餐”，增强主人翁意识，共同创建环保绿色、文明和谐的校园。

三、提高环保意识绿色生活，文明你我。

提高环保意识，拒绝“白色污染”，拒绝使用一次性餐具，减少校园垃圾污染，共同创建环保绿色、文明和谐的校园环境。

同学们，让我们共同行动起来，“改变生活陋习，自觉抵制一切外卖餐盒进校园，倡导绿色健康生活;创建绿色校园，营造良好校风，从你我做起，从现在做起!”

                                                                                                                                                          后勤管理处

                                                                                                                                                        2024年4月3日