为严格落实食品安全主体责任，切实保障全校师生饮食安全，4月8日，后勤管理处联合食品安全检测机构，对校内各食堂原材料开展专项抽检工作，以最严标准守住食品安全第一道关口。

本次抽检聚焦食材源头安全，覆盖米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等全品类高频原材料。抽检人员严格按照国家标准规范，采取“随机抽查、现场封样、专业检测”的流程，重点对原材料的合格证明、溯源票据、感官性状进行核查，并同步送检农药残留、兽药残留、添加剂含量、微生物指标等关键项目，确保每一批食材均符合食品安全相关标准。

后勤管理处负责人表示，食品安全无小事，后勤保障永远在路上。后续将以此次专项抽检为契机，建立常态化抽检监管机制，定期开展食材质量抽查，同时强化供应商准入审核、从业人员安全培训、食堂加工过程管控等全链条管理，以更严格的要求、更务实的举措，织密食品安全防护网，为全校师生提供安全、健康、优质的餐饮服务，筑牢校园食品安全坚固防线。