为进一步加强学校食品安全管理，提升餐饮从业人员的专业素养，保障学院师生饮食安全，2月24日，后勤与基本建设处组织学院餐饮从业人员开展2023年春季食品安全知识培训会，邀请红山区市场监督管理局相关人员为学院餐饮从业人员普及食品安全相关知识。后勤与基本建设处相关管理人员及餐饮从业人员70余人参加了此次培训。

会上，监督管理局人员从制度保障、食堂的场所、布局要求、人员健康与培训管理等方面入手，对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了梳理，针对食品原辅料验收和贮存、加工制作、餐具清洗消毒保洁、食品留样环节以及预防食物中毒等进行了分析讲解及规范培训。

通过此次培训，进一步提高了学校餐饮从业人员的责任意识、食品安全意识和自律意识，下一步后勤与基本将以此次培训为契机，切实加强常态化疫情防控食品安全管理、提升学校餐饮整体服务水平，确保校园食品安全。

后勤与基本建设处

2022年2月24日