尚德守法 共治共享食品安全
发布日期：2017-06-28
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2017年6月28日，在嘉禾园楼前，由后勤服务保障处饮食服务中心、红山区市场监管局共同组织的以“尚德守法，共治共享食品安全”为题的宣传活动，活动期间，监督局领导、后勤处领导饮食服务中心人员及学生代表共同对学院食堂后厨的布局、工艺流程及各功能间的加工要求，从原料到成品以及销售整个过程进行了参观，饮食服务中心详细介绍了原料采购、贮存、加工、销售的安全管理工作，同时近距离观看了餐具洗消车间，了解了餐具洗消过程及洗消原理。使学生进一步了解了学院食堂的整个操作过程。监管局人员还对各食堂、餐厅的叶菜、禽肉、米、面、食用油、餐具、筷子、小勺等食品及容器进行了快速检测，结果均为合格，确保了师生的饮食安全。午后13:00时在崇德楼428室，对学院饮食从业人员进行了食品法律、法规、操作规范等食品安全知识的培训学习，通过培训，提高了从业人员的食品安全意识，进一步了解和掌握了食品加工操作具体要求，对提高我院饮食服务水平，起到了重要作用，收到良好效果。