为全面压实校园食堂安全生产主体责任，切实排查化解食品安全风险隐患，保障全校师生饮食安全与身体健康，12月12日，后勤管理处主动联合赤峰市市场监督管理局、红山区市场监督管理局，对全校各食堂开展食品安全生产专项检查行动。

此次专项检查以“全覆盖、严排查、重实效”为原则，聚焦校园食堂安全生产关键环节，重点围绕四大核心内容展开。一是食材源头管控，细致核查食材采购验收记录、供货商资质证明、食品检疫检验报告，确保食材采购渠道正规、质量可追溯，坚决杜绝过期、变质及不合格食材流入餐桌；二是加工操作规范，深入后厨查看食品清洗消毒、生熟分开存放、烹饪温度把控、餐具保洁等流程，严格对照食品安全操作规范，纠正不规范操作行为；三是卫生安全管理，检查食堂从业人员健康证持有情况、个人卫生状况，以及后厨环境卫生、通风排烟、垃圾处理等情况，保障就餐环境干净整洁；四是安全隐患排查，全面排查食堂电气使用、电路铺设、消防设施配备及运行等安全生产隐患，同步核查食品安全管理制度、应急处置预案制定与落实情况。

检查过程中，市、区市场监管部门工作人员结合校园食品安全特点，对各食堂存在的细节问题现场提出整改意见，明确整改时限与标准；后勤管理处工作人员全程陪同检查，详细记录问题清单，并与各食堂安全员现场沟通整改措施，确保立即整改工作落地见效。

后勤管理处将以此次检查为契机，持续跟踪整改落实情况，常态化开展食堂安全巡查与督导工作，不断提升校园餐饮安全管理水平，为全校师生提供安全、放心的饮食环境。

                                              后勤管理处

                                              2025年12月12日