学历：

博士

最后毕业院校：

上海海洋大学

研究领域：

食品安全

所属教研室：

食品质量与安全

邮箱：

chunyingli1984@163.com

简介：

2019.4-至今 赤峰学院生命科学学院任教

2014.8-2019.4 赤峰市市场监督管理局工作

2010.9-2014.6 上海海洋大学 食品科学与工程专业 博士

2006.9-2009.6 大连海洋大学 水产养殖 硕士

2002.9-2006.6 内蒙古农业大学 水产养殖 学士

主要从事食品质量安全快速分析检测、新型功能材料的制备及其应用、食品加工与贮藏方面的研究工作，发表了多篇研究论文。

所教课程：

《食品添加剂》

主要论文/著作/专利

1、Chunying Li; Yiqun Huang; Keqiang Lai; Barbara A. Rasco; Yuxia Fan(*). Analysis of trace methylene blue in fish muscles using ultra-sensitive surface-enhanced Raman spectroscopy[J]. Food Control, 2016.1.13, 65: 99~105. SCI

2、Chunying Li; Yiqun Huang; Lu Pei; Wenhui Wu; Wansong Yu; Barbara A. Rasco; Keqiang Lai(*).Analyses of Trace Crystal Violet and Leucocrystal Violet with Gold Nanospheres and Commercial Gold Nanosubstrates for Surface-Enhanced Raman Spectroscopy[J]. Food Analytical Methods, 2014.4.11, 7: 2107~2112. SCI

3、李春颖; 赖克强; 张源园; 裴鹭; 黄轶群(*).表面增强拉曼光谱检测鱼肉中禁用和限用药物研究[J]. 化学学报, 2013.1.4, 71: 221~226. SCI

4、李春颖; 赖克强; 黄轶群(*).表面增强拉曼光谱技术在分析鱼肉中磺胺类药残的应用[J]. 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛, 上海, 2011.11.2-2011.11.4

5、Lu Pei; Yiqun Huang; Chunying Li; Yuanyuan Zhang; Barbara A. Rasco; Keqiang Lai(*).Detection of Triphenylmethane Drugs in Fish Muscle by Surface-Enhanced Raman Spectroscopy Coupled with Au-Ag Core-Shell Nanoparticles[J]. Journal of Nanomaterials, 2014.5.21, 2014: 1~8. SCI

6、Fuli Zhai; Yiqun Huang; Chunying Li; Xichang Wang; Keqiang Lai(*).Rapid Determination of Ractopamine in Swine Urine Using Surface-Enhanced Raman Spectroscopy[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011.8.16, 59: 10023~10027. SCI

7、Yun Pan; Keqiang Lai; Yuxia Fan; Chunying Li; Lu Pei; Barbara A. Rasco; Yiqun Huang(*).Determination of Tert-Butylhydroquinone in Vegetable Oils Using Surface-Enhanced Raman Spectroscopy[J]. Journal of Food Science, 2014.11.6, 79: 1225~1230. SCI

科研项目、获奖情况：

2018.5 获得“赤峰市优秀科技工作者”